Danmark kan spare millioner ved at mindske madspild

Hvis madaffaldet blev mindsket med 20 procent ville samfundet spare millioner, måske milliarder af kroner. I Norden er der nemlig et stort potentiale for at mindske fødevarespildet fra butikker og grossister, viser en ny undersøgelse.

01.09.2011

CSR.dk

Nordisk Ministerråd og det svenske miljøtilsyn har regnet på hvor mange penge landene kan spare, hvis den samlede mængde af madaffald i Norden mindskes med 20 procent. Den største gevinst ligger i, at vi slipper for miljøomkostningerne for den mad, som ikke længere bliver smidt ud, eksempelvis i form af overgødning og udslip af drivhusgasser.

I Danmark har miljøministeren opfordret til initiativer med henblik på at mindske mængden af mad som smides væk uden grund – specielt af butikker og grossister. En undersøgelse finansieret af Nordisk Ministerråd viser nemlig, at omkring 240.000 tons fødevarer fra butikker i Norden hvert år ender som madaffald.

Butikker: Forbrugernes adfærd fører til overindkøb
Ifølge butikkerne er en af årsagerne til det enorme madspild kundernes adfærd. Forbrugerne vil have frisk frugt og grønt, fyldte hylder med frisk brød og mange mærker at vælge imellem. For at imødekomme kundernes krav skal butikkerne derfor regne med et vist overindkøb. Interview med butikker viser for eksempel at indkøbene af brød ligger syv procent over det forventede salg.

Nordisk Ministerråd påpeger, at der findes forskellige initiativer, som kan mindske fødevarespildet. Eksempelvis kan butikkerne sænke priserne på produkterne et par dage inden sidste holdbarhedsdato, eller de kan give den mad, der er ved at blive for gammel til velgørende organisationer. Uddannelse af personalet kan også minimere spildet, da det er vigtigt, at de ansatte ved, hvordan man håndterer og opbevarer maden rigtigt.

De nordiske lande samarbejder på området og planlægger et fælles seminar i efteråret, hvor myndighederne vil invitere branchen i Norden til en dialog.

-SRR

Miljømærkning Danmark

Sponseret

Nordjylland i grønt gear: Bliv klædt på til grønnere indkøb

Energi Danmark A/S

Sponseret

PPA-aftaler bidrager til udviklingen af ny solcelle-park

Relateret indhold

06.11.2024CSR.dk

Imponerende reduktion i udledninger i EU i 2023

06.11.2024CSR.dk

Fra idé til virkelighed: Realdania har støttet over 50 virksomheder med at modne grøn byggeinnovation

06.11.2024CSR.dk

Imponerende reduktion i udledninger i EU i 2023

06.11.2024DEN DANSKE NATURFOND

Sponseret

Vi kan løfte mere natur sammen, end vi tror

05.11.2024Plastic Change

Sponseret

Plastic Change bliver partner i europæisk projekt for at reducere affald

04.11.2024CSR.dk

Historisk lavt kulforbrug og mere vedvarende energi i 2023

04.11.2024Miljømærkning Danmark

Sponseret

Nordjylland i grønt gear: Bliv klædt på til grønnere indkøb

04.11.2024Schneider Electric

Sponseret

WEBINAR: TekTalk med live demo af nyt Spacelogic KNX hybridmodul

Jobmarked

Se alle

Hold dig opdateret med CSR.dk

Tilmeld dig nyhedsbrevet og følg med i alt som rører sig indenfor ESG og bæredygtig udvikling Nyhedsbrevet kommer kun to gange ugentligt. Herudover sender vi dig relevante temaer og spændede events.

Se flere temaer

Events

Se alle
FSR - danske revisorer
Uddannelse
Nye roller og ESG kontroller for ledere og medarbejdere i finans og regnskab

Arbejder du med vurdering af risici og kontroller inden for bæredygtighed - eller skal du til at gøre det - kan du få værdifuld viden og indsigt i den måde I kan gribe arbejdet an på ved at uddanne dig inden for FSR – danske revisorers bæredygtighedskurser

Dato

01.11.2024

Sted

Onlineundervisning selvstudie

FSR - danske revisorer
Uddannelse
Bæredygtighed for ledere og medarbejdere i finans og regnskab

Arbejder du med bæredygtighed og ESG - eller skal du til at gøre det - kan du få værdifuld viden og ny indsigt i de krav CSRD stiller til store selskabers rapportering om bæredygtighed ved at uddanne dig inden for FSR – danske revisorers bæredygtighedskurser.

Dato

01.11.2024

Sted

Onlineundervisning selvstudie

Danmarks Medie- og Journalisthøjskole
Kursus
Strategisk ESG-kommunikation

Du lærer at bruge indsigter fra din organisations ESG-indsats til strategisk kommunikation. Dine undervisere Line Schmeltz og Anna Karina Kjeldsen sørger for, at du efter kurset kan kommunikere aktivt til omverdenen om din virksomheds arbejde med samfundsansvar.

Dato

04.11.2024

Tid

10:00

Sted

Amagerfælledvej 190, 2300 København S

MäRK
Kursus
Impact Manager

Join the Impact Manager program in Copenhagen to lead your company towards a sustainable future. Become an expert in B Corp tools and connect with a community of change-makers dedicated to helping businesses measure what matters and improve their impact.

Dato

05.11.2024

Tid

09:00

Sted

Copenhagen

Sustainable Business Solutions ApS
Kursus
Sustainability Management i praksis - Efterår 24 i Aarhus

Sustainability Management i praksis er en eksklusiv, konkret og handlingsorienteret uddannelse til dig, der har ansvar for ESG og bæredygtighed. Du får overblik og indblik, der gør dig klar til at sætte mål og eksekvere på dem med det samme.

Dato

06.11.2024

Tid

09:00

Sted

Comwell Aarhus, Værkmestergade 2, 8000 Aarhus C

Bureau Veritas
Kursus
Intro til CSRD-rapportering

EU’s Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) er en game changer for bæredygtighedsrapportering, da det blandt andet fastsætter ensartede metoder og måleenheder for virksomheders rapportering af miljømæssige, sociale og ledelsesmæssige aspekter (ESG).

Dato

07.11.2024

Sted

Bureau Veritas Business Academy, Oldenborggade 25-31, 7000 Fredericia