De unge og virksomhedsforløbet.
Hvad skal du så når du er færdig med skolen? Mon ikke de fleste elever i folkeskolens afgangsklasser har fået spørgsmålet et par gange. Lidt af en mundfuld at tage stilling til så vigtig en sag når man er 15-16 år og måske ikke aner hvad man vil.
BC Hospitality Group har i samarbejde Højdevangens Skole, søsat et virksomhedsforløb for unge i 9. klasse som forhåbentligt giver eleverne mere klarsyn i forhold til hvordan fremtiden kan forme sig.
Forløbet er oprettet som linjefag i et seks måneders praktikforløb og strækker sig fra 15. august i 2018 frem til 6. februar 2019. Under hele forløbet lærer og afprøver eleverne forskellige kompetencer på BCHGs enheder og får et ”hands-on” indtryk af hvad det vil sige at arbejde med værtskab og gastronomi.
Eleverne får indsigt og indblik i en større virksomhed og hvilke uddannelsesmuligheder der er i branchen. Under hele forløbet er eleverne i kontakt med flere funktioner som værtskab og salg, gastronomi, tjener/service og ledelse/koordinering.
Ørestads lokale skole, Højdevangens Skole, er overbygningsskole for 7.-9. klasser og udgør 4-skolesamarbejdet på Midtamager. I skoleåret 2017/18 har Højdevangens Skole deltaget i et projekt ”Øg elevernes valgparathed” og det er i den forbindelse at kontakten mellem skolen og BC Hospitality Group blev etableret.
Det er en kendsgerning at mange unge fravælger en erhvervsuddannelse efter grundskolen og i stedet fokuserer på en gymnasial uddannelse. Samtidig har hotel- og restaurationsbranchen et stort behov for flere medarbejdere med erhvervsfaglig baggrund, hvilket gør det nødvendigt med samarbejde på tværs mellem skoler, virksomheder, offentlige og private aktører.
Kun 18,5% af eleverne i 9. og 10. klasse vælger en erhvervsuddannelse og 74% søger ind på en gymnasial uddannelse. Regeringen har en målsætning om, at 25% af folkeskolens afgangselever i 2020 skal vælge en erhvervsskole.
BCHG øremærker 5 elevpladser til elever i forløbet som ønsker en uddannelse inden for branchen.
Forløbet slutter den 6. februar 2019 med et arrangement som eleverne selv skal planlægge og afvikle.
