Fødevarer

Fødevareaffald kan blive en guldgrube

Ny rapport peger på stort potentiale for upcycling af spild i fødevaresektoren. Det kan give nye måder at få protein og mineraler i kosten, skabe nye virksomheder og gøre fødevareproduktionen mindre klimatung. Men det kræver samarbejde på flere fronter.

Danskerne skal have hjælp til at spise mere grønt.

Mere end to tredjedele af danskerne vil gerne spise mere grønt, men savner inspiration. Det vil Beauvais gerne hjælpe med.

Nestlé vil have politikere til at fremme regenerativt landbrug

EU skal tænke regenerativt landbrug ind i landbrugsstøtten, lød det fra Nestlé under årets Folkemøde.

Organisation: Fortæl, hvilke sprøjtegifte I bruger på vores fødevarer

Utrygheden ved sprøjtede fødevarer breder sig i takt med det voksende kendskab til de sundhedsfarlige virkninger af landbrugskemikalier. Derfor foreslår sammenslutningen Gylle.dk, at der skal indføres lovpligtig mærkning af fødevarer, som er sprøjtegiftede.

Viden om CO2-belastning påvirker, hvad der ender i indkøbskurven

Et nyt studie fra DTU viser, at folk er interesserede i at handle mere klimavenligt, hvis de kan se CO2-udledningen på deres dagligvarer.

Stor succes i bæredygtig madindsamling på Roskilde Festival

I et betydningsfuldt skridt mod at bekæmpe madspild har sidste års Roskilde Festival oplevet en imponerende bedrift.

Test: Vertikalt dyrket grønt smager lige så godt som økologisk

Forbrugerne er på forhånd skeptiske over for grønt dyrket i vertikale landbrug. Men den første videnskabelige smagstest fra Københavns Universitet viser, at testpersonerne bedømmer grønt dyrket i højden uden jord næsten lige så godt som det økologiske.

Stop Spild Lokalt indgår nationale aftale med fødevaregrossist

En ny landsdækkende aftale sikrer, at overskudsvarer fra Dagrofa Foodservices lokale Cash & Carry-butikker går til gode formål gennem samarbejdet med den frivillige organisation Stop Spild Lokalt

Fødevarestandarder sætter rammen og sikrer fælles retningslinjer | Bureau Veritas temadag om Food Waste & Loss

Mød Lone Hansen, Market Leader Retail & Food, når hun vil gøre os klogere på udviklingen af ny ISO-standard om Food Waste & Loss samt de nye krav i FSSC 22000 version 6.