Fødevarer

Online forum om food waste & loss

Få adgang til viden, networking og meget andet...

Bæredygtighed i køkkenet: En mulighed for turismebranchen

De nye krav til bæredygtighedsrapportering kan give øget interesse i lokale og danske fødevarer – og dette kan blive til glæde for turismevirksomheder.

Test: Vertikalt dyrket grønt smager lige så godt som økologisk

Forbrugerne er på forhånd skeptiske over for grønt dyrket i vertikale landbrug. Men den første videnskabelige smagstest fra Københavns Universitet viser, at testpersonerne bedømmer grønt dyrket i højden uden jord næsten lige så godt som det økologiske.

Stop Spild Lokalt indgår nationale aftale med fødevaregrossist

En ny landsdækkende aftale sikrer, at overskudsvarer fra Dagrofa Foodservices lokale Cash & Carry-butikker går til gode formål gennem samarbejdet med den frivillige organisation Stop Spild Lokalt

Fødevarestandarder sætter rammen og sikrer fælles retningslinjer | Bureau Veritas temadag om Food Waste & Loss

Mød Lone Hansen, Market Leader Retail & Food, når hun vil gøre os klogere på udviklingen af ny ISO-standard om Food Waste & Loss samt de nye krav i FSSC 22000 version 6.

Sammen mod madspild af Selina Juul | Bureau Veritas temadag om Food Waste & Loss

Mød Selina Juul, Stifter og bestyrelsesformand af Stop Spild Af Mad, og bliv klogere på madspild, fremtiden, overforbrug, stigende verdensbefolkning, massive klimaforandringer og mangel på ressourcer.

675 millioner skal få landmænd og virksomheder til at udvikle flere plantebaserede fødevarer

Alle partier i Folketinget har besluttet at oprette en fond, som skal sikre, at Danmark kan producere flere plantebaserede fødevarer – og at danskerne i fremtiden spiser mange flere af dem.

Her er argumenterne i Danmarks første klimaretssag

”Klimakontrolleret gris”. Det er lyden af den Danish Crown-kampagne, som nu bliver Danmarks første klimaretssag. Men er det egentlig greenwashing? Sagens parter fremlægger nu deres argumenter.

Svensk erhvervsorganisation foreslår fælles nordisk strategi for cirkulær økonomi

En nylig rapport fra Hagainitiativet sætter spot på, hvordan et nordisk samarbejde kan føre til globalt lederskab inden for cirkulær økonomi. Fødevareproduktion, materialebrug og vedvarende energi er oplagte områder at starte den cirkulære omstilling, lyder det.