Hvidebæk Slagteri fik styr på ressourceforbruget og bedre bundlinje

Ressourceoptimering handler om miljø, men i høj grad også om penge. Når en mindre produktionsvirksomhed som Hvidebæk Slagteri efterspørger en analyse af, hvor de kan ressourceoptimere, så skal resultatet efterfølgende kunne ses på bundlinjen.

PlanMiljø udvikler ny, grøn forretningsmodel for Hvidebæk Slagteri.

29.08.2018

CSR.dk

Hvidebæk Slagteri har et stort forbrug af vand og energi og en relativt stor affaldsproduktion. Der var derfor grund til at tro, at der lå et besparelsespotentiale gemt i virksomheden. PlanMiljø gik slagteriets produktion efter i sømmene for at afdække, hvor der var ressourcer at spare. Gennemgangen omfattede blandt andet virksomhedens belysning, udledning af spildevand og forslag til anvendelse af affald og restprodukter. Hvidebæk Slagteri modtog et besparelseskatalog med 7 forslag til tiltag, samt deres økonomiske implikationer.

Når tiltagene er rullet ud, kommer de til at gøre en positiv forskel for miljøet. Men for en virksomhed som Hvidebæk Slagteri er sparede ressourcer først og fremmest lig med en større avance i et marked med snævre profitmarginer.

 ”Miljødelen kommer længere nede i hierarkiet for os. Ikke dermed sagt, at det ikke er væsentligt, men bruger vi penge på ressourceoptimering, så handler det om økonomi.”, fortæller kvalitetschef Henrik Mortensen.

Og økonomisk gav det mening at give produktionen et servicetjek. De ressourcebesparende tiltag har ført til en potentiel besparelse for slagteriet på op mod 300.000 kr. om året, hvis alle tiltag rulles ud. Alene på belysningsområdet kan der spares ca. 33.000 om året ved at skifte til LED-pærer. Omkostningerne vurderes at være 48.000 kr., så pengene vil hurtigt være tjent ind igen. 

Hjælp til at tøjle ”driftmonstret”
Slagteriet har i det daglige ikke meget tid og overskud til at tænke i udvikling, så det har haft stor betydning at få en ekstern gennemgang af PlanMiljøs konsulenter, fortæller Henrik Mortensen:

”En virksomhed som vores bliver spist af driften, hvis man ikke passer på. Alle ledelser i produktionsvirksomheder bliver spist af driftmonstret kl. 6 om morgenen. Får man ikke hjælp udefra, så sker der ikke en skid. Der er altid noget andet, der er ild i.”

Det var derfor vigtigt, at analysen og besparelseskataloget gav konkrete resultater og anbefalinger, der var til at gå til for virksomheden. Da analysen på stedet var afsluttet, blev resultaterne overleveret i et format som virksomheden kunne forstå og forholde sig til, og det er Henrik Mortensen tilfreds med. 

”Vi har fået en overskuelig tilbagemelding, som er til at håndtere og spise i små stykker. Det er super fint i denne type virksomheder.”, fortæller kvalitetschefen

Særligt på affaldsområdet har der været penge at hente. Ved at gøre slagteriets medarbejdere bevidste om at sortere affald, vil animalske produkter kunne sælges videre og indgå i produktionen af dyrefoder. 

Glade for samarbejde med PlanMiljø

PlanMiljø lavede et skræddersyet tilbud til slagteriet, der netop passede til dem og deres behov. Det var udslagsgivende for, at slagteriet valgte netop PlanMiljø som samarbejdspartner. 

”Vi valgte PlanMiljø, fordi de kom med et tilbud, der var lavet til os, og ikke bare et de havde trukket i en automat. De har forstået, at det handler om return of Investment og penge”, fortæller Henrik Mortensen

Indsatsen blev støttet af ”Rest til ressourcer”; et erhvervsprogram i Region Sjælland, der har til formål at optimere små og mellemstore virksomheders energi- og ressourceanvendelse. 

Kontakt Nicholas Mohr Krøyer på mail: nmk@planmiljoe.dkeller telefon 46762400,hvis du vil høre mere om vores ydelser og, hvordan PlanMiljø kan hjælpe din virksomhed. 

Dansk Standard

Sponseret

Global standard for bæredygtighed i event-, møde-, sports- og oplevelsesbranchen nu på dansk.

Rambøll A/S

Sponseret

Final Call: ESRS Deep-dive webinar

Relateret indhold

21.02.2025CSR.dk

Byer må ikke sprede sig, hvis der skal være plads til fremtiden

20.02.2025CSR.dk

Danske influencere holder liv i fast-fashions overforbrug

20.02.2025Lübech Living ApS

Sponseret

Votives – Et sundere og mere miljøvenligt alternativ til fyrfadslys

19.02.2025CSR.dk

Esbjerg Havn rykker tættere på CO₂-neutralitet: Svitzer vælger biobrændstof

19.02.20252030 Builders

Sponseret

Fra Ord til Handling: En Fælles Rejse Mod en Bæredygtig Fremtid

18.02.2025BWT

Sponseret

Coffee by Storm passer på miljøet – med hjælp fra BWT

18.02.2025CSR.dk

Forskere slår fast: Genbrug er ikke nok

17.02.2025CSR.dk

Energiforsyning fra sol og vind kan blive mere robust

Hold dig opdateret med CSR.dk

Tilmeld dig nyhedsbrevet og følg med i alt som rører sig indenfor ESG og bæredygtig udvikling Nyhedsbrevet kommer kun to gange ugentligt. Herudover sender vi dig relevante temaer og spændede events.

Se flere temaer

Events

Se alle
CBS Executive Fonden
Kursus
SERVICE EXCELLENCE LEADERSHIP ACADEMY

Tidligere SECA-uddannelse! En executive diplomuddannelse med fokus på dit personlige lederskab, forretningsudvikling og kundedreven innovation. Service Excellence Leadership Academy har til formål at udvikle ledere og servicevirksomheder ved at udvide den enkelte deltagers ledelses- og forretningsmæssige kompetence samt ved at udvikle netværk og styrke konkurrence- og innovationsevnen.

Dato

27.01.2025

Sted

Porcelænshaven 22, 2000 Frederiksberg

Folkekirkens Nødhjælp
Event
Invest in Women: En aften for forandring i verden ~ Folkekirkens Nødhjælp

Gå ikke glip af årets mest inspirerende aften! Deltag i velgørenhedsarrangementet Invest in Women i Moltkes Palæ. En spændende aften om kvinders økonomiske empowerment og ligestilling – med stærke keynote-speakers og netværk.

Dato

06.02.2025

Sted

Moltkes Palæ, Dronningens Tværgade 2, 1302 København K

Dansk Standard
Kursus
Diplomkursus i Energiledelse - ISO 50001

Med ISO 50001 bliver du klar til at efterleve det nye Energy Efficiency Directive, der i 2024 vil gøre det lovpligtigt for flere virksomheder end hidtil at implementere et certificeret energiledelsessystem eller genneføre et energisyn.

Dato

24.02.2025

Tid

08:00

Sted

Dansk Standard, Nordhavn

Bureau Veritas
Webinar
Webinar: LCA for ESG/CSRD reporting and the role of AI

In today’s rapidly evolving sustainability landscape, regulations place increasing demands of data transparency and sustainability reporting. Transparency in environmental impacts and sustainability strategies is no longer optional—it's essential.

Dato

25.02.2025

Tid

15:00

Sted

Online

CABI
Webinar
Kort og godt om de nye sygedagpengeregler

Pr. 1. januar 2025 er sygedagpengereglerne blevet opdateret. Det ændrer, hvordan og hvor ofte kommunen skal lave opfølgning, når dine medarbejdere er sygemeldte. På dette webinar får du en gennemgang af de nye regler, og hvilken betydning det får for dig som arbejdsgiver.

Dato

26.02.2025

Tid

08:30

Sted

Online

Dansk Standard
Kursus
Kursus i Svanemærket renovering

Du får en dybdegående gennemgang af Svanemærkets krav til renovering af byggeri. Kurset tager udgangspunkt i kriteriegeneration 2 for renovering, der bl.a. stiller krav til miljøundersøgelser og kortlægning af eksisterende byggeri, energi, klima, ressourceeffektivitet, cirkulær økonomi, indeklima, materialer og kemi.

Dato

26.02.2025

Tid

09:00

Sted

Hindsgavl Slot, Middelfart