06.06.2017 | Klima, miljø og energi
Organisk emballage vinder frem
Forskere arbejder på, at fødevareemballage i fremtiden skal være lavet af overskudsmad. Eller i hvert fald af lignende, organisk materiale.
Ecovative laver emballage ud af svampeceller, som virksomheden selv gror. Foto: Ecovative.
Fødevareemballage skal i fremtiden være lavet af… fødevarer. I hvert fald hvis det står til et stigende antal forskere over hele verden, skriver New York Times.
Læs også: Den spiselige sixpack-ring
Udviklingen skal løse tre af verdens store mad- og emballageproblemer: Alt for store mængder mad går til spilde, der er for meget overskydende emballage fra maden og emballagen, der typisk er lavet af plastik, forgår ikke sådan lige. I stedet ender det i store plastikøer- eller bunker rundt om i naturen.
Nogen der blandt andre forsøger at omdanne overskudsmad til emballage er USA’s Department of Agriculture. Et af ministeriets forskerhold har udviklet et materiale fra mælkeprotein, der eksempelvis kan bruges til pizzabakker, emballage til ost eller en opløselig suppeemballage, man kan varme og spise sammen med indholdet.
Produktet ville også kunne bruges til andre former for konservering, fortæller Peggy Tomasula til New York Times. Hun er forskningsleder på landbrugsministeriets laboratorie og beskriver, hvordan det nye materiale kunne bruges til eksempelvis at erstatte det sukker på cornflakes, der forhindre dem i at blive bløde for hurtigt.
Ud med plastik, ind med organisk materiale
Bæredygtig emballage vinder i det hele taget mere og mere ind. Selv når det ikke handler om at få brugt overskudsmaden, er mange enige om at skifte plastikken ud med organisk materiale.
Nestlé Waters og Danone samarbejder eksempelvis om at lave vandflasker ud af træ, og amerikanske Ecovative har udviklet emballage lavet af svampe. Esben Bayer, der har grundlagt Ecovative, fortæller, at det i høj grad handler om at se biologien som byggesten i stedet for plastik, metal osv.
”Jeg studerede maskiningeniør, og mens jeg arbejdede på vindmøller, kunne jeg ikke glemme, hvad jeg havde set som barn, da jeg voksende op på en farm i Vermont. Biologi er virkelig den bedste teknologi, vi har til rådighed, og derfor er vi i højere grad begyndt at se levende celler som levende maskiner”, siger Esben Bayer til New York Times.
Læs også: Big data gør affald til ressource
Ecovatives organiske produkt er skabt af mycelium, der er den underjordiske del af svampe. Ecovative gror selv svampen i forskellige jordtyper og miljøer, hvilket resulterer i materialer, med forskellig styrke og fleksibilitet. Svampematerialet, der blandt andet kan bruges til emballage, kan i princippet spises, selvom Esben Bayer i stedet anbefaler, at man bruger det til kompost.
Læs mere om de alternative, organiske emballageprodukter her.
-CHM
Relaterede partnere
|
BASF
At BASF, we create chemistry for a sustainable future… |
|
CBI Danmark A/S
CBI Danmark A/S er Danmarks førende leverandør af Isoce… |
|
Danish Crown A/S
Danish Crown-koncernen er en global kødvirksomhed og bl… |
|
Hempel
Hempel er en global malingsproducent, der med mere end… |
|
Grundfos Holding A/S
Hver dag forsøger vi at gøre verden lidt bedreVi tror p… |
|
Schneider Electric
Schneider Electric Energy & Sustainability Services… |
|
KLS PurePrint A/S
KLS Grafisk Hus er måske verdens grønneste trykker… |
Mere fra CSR.dk - Forum for bæredygtig forretning
CSR.dk - Forum for bæredygtig forretning
- redaktion@csr.dk
- +45 5350 6060
- Strandlodsvej 44, 2300 København S
CSR.dk – forum for bæredygtig forretning – er Danmarks eneste erhvervsmedie og community med dedikeret fokus på forretningsdrevet CSR. Medlemmer på CSR.dk kan bidrage aktivt med indhold og erfaring og betragtes som en indsigtsfuld vidensressource i udviklingen af CSR.dk. Vi udkommer dagligt på CSR.dk, ugentligt med nyhedsbreve samt fire gange om året med magasinet CSR Quarterly.
Se virksomhedsprofilKommunikation
”Vi vil hylde dem, der når hele vejen rundt”
Ny pris vil belønne virksomheder, der tænker ud af boksen og er nyskabende, bæredygtige og profitable. Sammen med et alternativt format skal det være med til at tiltrække og inspirere andre virksomheder, end dem man plejer at se i CSR-kredse.
Klima, miljø og energi
37 virksomheder sagsøgt for klimaforandringer
To amerikanske amter og en by har lagt sagt an mod 37 forskellige olie-, gas- og kulselskaber verden over, herunder Statoil, for bevidst at udlede skadelige klimagasser, der har bidraget til den globale opvarmning og stigende vandstande, som truer områdernes levevilkår.
Samfund
Rapport rangerer amerikanske byer efter SDG-præstationer
For første gang nogensinde er de 100 største byområder i USA blevet bedømt og rangeret efter hvor godt de formår at indarbejde, bruge og opnå FN’s mål for bæredygtig udvikling. Selv de bedste har et stykke vej endnu.
Klima, miljø og energi
Bæredygtigt samarbejde mellem UPS og TerraCycle bærer frugt
Med sine globale told- og logistikløsninger har fragtfirmaet UPS hjulpet genanvendelsesvirksomheden TerraCycles med at omdirigere 20 millioner kilo affald siden 2012.
Kommunikation
Fejlfinder-kultur lægger dæmper på CSR i Danmark
Magasinet F5 har fået tre aktører til at sætte ord på udfordringerne med at kommunikere om CSR i Danmark.
Samfund
Tesco siger farvel til engangsplastikposer
Den britiske supermarkedskæde Tesco stopper helt med at tilbyde sine kunder de tynde engangsplastikposer. I stedet skal tage deres egne indkøbsnet med – eller købe en ’Bag for Life’.