06.06.2017 | Klima, miljø og energi
Organisk emballage vinder frem
Forskere arbejder på, at fødevareemballage i fremtiden skal være lavet af overskudsmad. Eller i hvert fald af lignende, organisk materiale.
Ecovative laver emballage ud af svampeceller, som virksomheden selv gror. Foto: Ecovative.
Fødevareemballage skal i fremtiden være lavet af… fødevarer. I hvert fald hvis det står til et stigende antal forskere over hele verden, skriver New York Times.
Læs også: Den spiselige sixpack-ring
Udviklingen skal løse tre af verdens store mad- og emballageproblemer: Alt for store mængder mad går til spilde, der er for meget overskydende emballage fra maden og emballagen, der typisk er lavet af plastik, forgår ikke sådan lige. I stedet ender det i store plastikøer- eller bunker rundt om i naturen.
Nogen der blandt andre forsøger at omdanne overskudsmad til emballage er USA’s Department of Agriculture. Et af ministeriets forskerhold har udviklet et materiale fra mælkeprotein, der eksempelvis kan bruges til pizzabakker, emballage til ost eller en opløselig suppeemballage, man kan varme og spise sammen med indholdet.
Produktet ville også kunne bruges til andre former for konservering, fortæller Peggy Tomasula til New York Times. Hun er forskningsleder på landbrugsministeriets laboratorie og beskriver, hvordan det nye materiale kunne bruges til eksempelvis at erstatte det sukker på cornflakes, der forhindre dem i at blive bløde for hurtigt.
Ud med plastik, ind med organisk materiale
Bæredygtig emballage vinder i det hele taget mere og mere ind. Selv når det ikke handler om at få brugt overskudsmaden, er mange enige om at skifte plastikken ud med organisk materiale.
Nestlé Waters og Danone samarbejder eksempelvis om at lave vandflasker ud af træ, og amerikanske Ecovative har udviklet emballage lavet af svampe. Esben Bayer, der har grundlagt Ecovative, fortæller, at det i høj grad handler om at se biologien som byggesten i stedet for plastik, metal osv.
”Jeg studerede maskiningeniør, og mens jeg arbejdede på vindmøller, kunne jeg ikke glemme, hvad jeg havde set som barn, da jeg voksende op på en farm i Vermont. Biologi er virkelig den bedste teknologi, vi har til rådighed, og derfor er vi i højere grad begyndt at se levende celler som levende maskiner”, siger Esben Bayer til New York Times.
Læs også: Big data gør affald til ressource
Ecovatives organiske produkt er skabt af mycelium, der er den underjordiske del af svampe. Ecovative gror selv svampen i forskellige jordtyper og miljøer, hvilket resulterer i materialer, med forskellig styrke og fleksibilitet. Svampematerialet, der blandt andet kan bruges til emballage, kan i princippet spises, selvom Esben Bayer i stedet anbefaler, at man bruger det til kompost.
Læs mere om de alternative, organiske emballageprodukter her.
-CHM
Relaterede partnere
|
Bluepack A/S
Hos Bluepack A/S får du adgang til et af markedets… |
|
Froosh ApS
froosh er sat i verden for at give forbrugere en nem og… |
|
Heliac ApS
Heliac producerer varme. Varmen genereres af linse… |
|
egetæpper a/s
Verdens første tæppeproducent med CSR certificeringeget… |
|
Schneider Electric
Schneider Electric Energy & Sustainability Services… |
|
KLS PurePrint A/S
KLS Grafisk Hus er måske verdens grønneste trykker… |
Mere fra CSR.dk - Forum for bæredygtig forretning
CSR.dk - Forum for bæredygtig forretning
- redaktion@csr.dk
- +45 5350 6060
- Strandlodsvej 44, 2300 København S
CSR.dk – forum for bæredygtig forretning – er Danmarks eneste erhvervsmedie og community med dedikeret fokus på forretningsdrevet CSR. Medlemmer på CSR.dk kan bidrage aktivt med indhold og erfaring og betragtes som en indsigtsfuld vidensressource i udviklingen af CSR.dk. Vi udkommer dagligt på CSR.dk, ugentligt med nyhedsbreve samt fire gange om året med magasinet CSR Quarterly.
Se virksomhedsprofilKlima, miljø og energi
TerraCycle modtager FN Klima-pris
Til november modtager TerraCycle FNs klimapris. Det sker på baggrund af virksomhedens samarbejde med Procter & Gamble og Suez, der sammen har skabt verdens første genanvendelige shampooflaske lavet med strandplast.
Klima, miljø og energi
Norwegian lancerer nyt bæredygtighedsinitiativ
Under mottoet ”Plant for the Planet” lancerer Norwegian endnu et bæredygtighedsinitiativ i samarbejde med Global Climate Institute. Planen er at plante 7.000 træer i England og Spanien inden for den nærmeste fremtid.
Supply chain
Værdier skal i spil for stoppe slaveri i forsyningskæden
De store virksomheder er dumme, hvis de tror, de kan skjule noget, så de skal vise deres værdier for at få moderne slaveri og menneskehandel ud af deres forsyningskæder, sagde Coca-Cola-chef på supply chain summit.
Klima, miljø og energi
Organisationer opfordrer banker til at sikre mål i Paris-aftalen
Den finansielle sektor skal stoppe med at finansiere udvinding af klimaskadelige gasser og i stedet forpligte sig til de overordnede mål i Paris-aftalen. Sådan lyder opfordringen fra en række organisationer, der har sendt et åbent brev til en sammenslutning af banker.
Samfund
Bæredygtighed skal give livskvalitet i byerne
Det er ikke kun verdens megabyer, der skal være bæredygtige, de mindre skal samme vej for at sikre deres indbyggere et ordentligt liv. Og det kommer ikke af sig selv, siger Realdanias direktør, Jesper Nygård.
Menneskerettigheder
Norge annoncerer lige løn for herre- og kvindelandsholdet i fodbold
I Norge har herre- og kvindelandsholdet indgået en aftale med fodboldforbundet om at dele lønpuljen ligeligt - en aftale, der vækker begejstring i begge lejre.