“Jeg vil starte en revolution inden for rene fødevarer”
En håndholdt scanner, en cloudbaseret database og en app på telefonen er de våben TellSpec står rustet med i kampen mod vareforfalskning og alt for udbredt brug af kemikalier i fødevarer. Kom og prøv scanneren hos Agro Business Park, Århus d. 26. januar, når TellSpec får WAFA-prisen 2016 og TellSpec’s etablering i Danmark fejres.
Isabell Hoffmann med en tidligere udgave af TellSpecs scanner. I dag er den på størrelse med en computermus. .
Hverken TellSpecs scanner eller dens opfinder, Isabel Hoffmann, fylder ret meget, men det skal man ikke lade sig narre af. Isabel Hoffmann er serie-iværksætter med en ph.d. i matematik og drevet af en personlig mission: hendes datter har diabetes og er allergiker, og det kræver detaljeret viden om indholdet i den mad, hun spiser, at holde hende ude af sygesengen. Ud af det behov opstod TellSpec, som i dag er blevet til noget langt større.
”Ideen er at give forbrugerne magt og viden til at tage informerede beslutninger. Hvis vi ved, hvad vores mad består af, så kan vi indrette vores indkøb efter, hvor vi kan få rene fødevarer. I dag ved vi ganske lidt om vores mad, og på verdensplan foregår der alt for meget svindel med fødevarer,” siger Isabel Hoffmann
Her kommer TellSpec ind i billedet. Virksomhedens fysiske produkt er en håndholdt scanner. Virksomhedens fysiske produkt er en håndholdt scanner. Når man holder den over et produkt, sender den information til en database med tusindvis af komponenter og sammenligner. Resultaterne af den analyse sendes så til en app på ens telefon, så man på stedet kan få oplysninger om ingredienser, kalorier, makronæringsstoffer, glykemisk indeks og potentielle forureninger. F.eks. tilsætnings- og farvestoffer og hvordan de hver især påvirker den menneskelige organisme.
WAFA giver troværdighed
I 2016 blev TellSpec udpeget til en af de tre priser uddelt årligt af WAFA, som står for Water Air Food Awards. WAFA’s mission er at fortælle de gode historier om mennesker og projekter, som gør en forskel inden for netop vand, luft og fødevarer. Gennem en offentligt tilgængelig nominerings- og afstemningsproces kårede WAFA for fjerde gang tre prisvindere i 2016.
WAFA er en NGO baseret på frivillighed og crowdfunding, så man får ikke en stor pose præmiepenge med hjem, når man har vundet.
”Vores tidligere vindere siger, at det at vinde en af vores priser åbner døre til medier og omtale og dermed ofte til nye investorer,” fortæller Tina Lindgreen, som er stifter og leder af WAFA.
For Isabel Hoffmann er der dog endnu en ting i spil. Det er en vigtig fjer i troværdighedshatten for TellSpec.
”Fordi det er en uafhængig pris, uden deltagergebyr og med offentlige afstemninger, så bakker det at vinde den op om vores troværdighed. Og det har vi hele tiden brug for. Vi møder megen skepsis ift. om scanneren overhovedet virker og kan bruges til noget,” siger hun.
Den skepsis er videnskabelige artikler, tests, samarbejdspartnere osv. dog ved at lægge død, men det rydder ikke helt vejen frem.
”En teknologi som den TellSpec udvikler, vil tvinge mange på markedet for fødevarer til at lave store forandringer. Det kommer nok ikke til at være helt gnidningsløst,” siger Tina Lindgreen.
Kom og prøv den!
Lyder det spændende? For godt til at være sandt? Har du flere spørgsmål? Så er der plads til at få dem besvaret ved et event i Agro Business Park i Århus d. 26. Januar kl. 14:30-16:30. Man kan se scanneren/databasen/app’en i brug og høre talere fra hele verden forklare, hvad der er på spil. Bl.a. Isabel Hoffmann. Deltagelse er gratis, men tilmelding ønskes. Det kan gøres her.
