01.11.2017 | Klima, miljø og energi
Insekter på menuen i flygtningelejr
Indhold fra partner Hvad er dette?
Folkekirkens Nødhjælp har igangsat et pilot-projekt i Kakumalejren, der skal uddanne udvalgte flygtninge i at dyrke insekter. Dette skal afhjælpe fejl- og underernæring.
Christine Aketchs er med til at passe fårekyllingefarmen i Kakuma-flygtningelejren i Kenya. Foto: Mathilde Berg Utzon.
Som noget helt nyt bliver der nu produceret spiselige insekter i flygtningelejren Kakuma i Kenya. Insekterne er næringsrige og kan sikre ordentlig kost for flygtninge. Folkekirkens Nødhjælp, Københavns Universitet og to kenyanske universiteter står bag projektet.
800 mio. mennesker er ramt af sult og under- eller fejlernæring. Og særligt sidstnævnte er udbredt i den kenyanske Kakuma flygtningelejr, der huser mere end 180.000 flygtninge fra især Sydsudan:
”Vi ved, at menneskets indlæring og udvikling afhænger af, om vi får tilstrækkelig og ordentlig mad at spise. Derfor forsøger vi at udvikle kosten i blandt andet flygtningelejre, så den bliver mere næringsrig. Og her er insekter et godt bud på en løsning,” siger Birgitte Qvist-Sørensen, generalsekretær i Folkekirkens Nødhjælp.
Nødhjælpsorganisationer uddeler madrationer, men de i sig selv er ikke tilstrækkelige til at sikre god ernæring - især ikke for børnene. Insekterne indeholder proteiner, fedt, vitaminer og mineraler, og det er vigtige komponenter i en god og næringsrig kost.
Et godt alternativ til husdyr
God næring er blot én af fordelene ved insekter. Det er ikke tilladt at holde kvæg eller andre traditionelle husdyr i flygtningelejre. Men insekter må man derimod godt avle. De kræver sågar meget lidt plads og få ressourcer, og der er ikke noget spild ved produktionen, fordi man spiser hele dyret.. De kan overleve selv i et varmt og tørt klima og er relativt billige og nemme at pleje.
Udvalgte flygtninge bliver som en del af projektet både uddannet i det helt praktiske arbejde med at avle fårekyllinger, men bliver også klædt på med viden om markedstilgang og basal finansforståelse. Fårekyllingerne bliver malet til insektmel, som kan bruges til blandt andet at producere næringsrige kiks og på den måde afhjælpe fejl- og underernæring. I forsøget bliver det også testet, om fårekyllinger kan dyrkes i små stalde i hjemmet.
Omstilling kommer ikke af sig selv
Insekter er endnu ikke en selvfølge i det danske køkken. Det samme gælder i Kakumalejren. De mange forskellige befolkningsgrupper i lejren har vidt forskellig tradition for at spise insekter. For Nuba-klanen i Sudan og Bembe-klanen i Congo er insekter velkendte i maden, mens de fleste somaliere deler danskernes syn på insekter som uvedkommende på tallerkenen. Prøvesmagninger med fårekyllingekiks er blevet taget godt imod i lejren, og det glæder generalsekretæren:
”Projektets succes afhænger af, om folk har lyst til at spise insekterne, så vi er glade for den positive respons. Mulighederne for madproduktion varierer, og madkultur spiller også ind. Men det er vigtigt, at vi alle, både i Kenya og Danmark, kigger på, hvordan vi kan sikre næringsrig og bæredygtig mad til alle,” siger Birgitte Qvist-Sørensen.
Se også: Ny Wefood-butik åbner snart i Aarhus
Mere fra Folkekirkens Nødhjælp
Folkekirkens Nødhjælp arbejder for at styrke verdens fattigste i kampen for et værdigt liv. Organisationen arbejder både med langsigtet udvikling, samt humanitære indsatser i både Afrika, Asien og Mellemøsten.Vi arbejder gennem lokale udviklingsorganisationer, landbrugsorganisationer og menneskerettighedsgrupper, hvilket skaber lokalt ejerskab og engagement. Vores partnerskabstilgang sikrer,…
Se virksomhedsprofilStrategi & ledelse
Folkekirkens Nødhjælp og Arla Food Ingredients går sammen om at gentænke nødhjælp
Hvis vi skal bekæmpe fødevaremanglen i Afrika, kræver det innovative løsninger igennem partnerskaber. Det er budskabet fra Folkekirkens Nødhjælp og Arla Foods Ingredients, der nu går sammen om at skabe markedsbaserede løsninger på fødevaremanglen.
Indhold fra partner
Klima, miljø og energi
Madspildsbutikken Wefood åbner i Aarhus den 29. maj
Om få uger kan du handle overskudsvarer i Wefood og samtidig støtte mennesker i nød. Madspildsbutikken, som Folkekirkens Nødhjælp står bag, slår dørene op med masser af varer til nedsatte priser tirsdag den 29. maj. på Vesterbro Torv 1A midt i Aarhus.
Indhold fra partner
Strategi & ledelse
Folkekirkens Nødhjælp opruster på privatsektor-området
Folkekirkens Nødhjælp opretter en ny privatsektorenhed for at opjustere arbejdet med virksomheder om at udvikle innovative løsninger, der bidrager til bæredygtig udvikling i verdens fattigste lande.
Indhold fra partner
Samfund
Bred opbakning til indsamlere fra Folkekirkens Nødhjælp
Hos Dansk Supermarked er de glade for samarbejdet med indsamlere fra Folkekirkens Nødhjælp. De har dog et godt råd til alle, der ønsker at samle ind ved en af deres butikker den 11. marts.
Indhold fra partner
Klima, miljø og energi
Det er muligt at drive forretning og skabe en bedre verden
Store og effektive partnerskaber mellem virksomheder og NGOer kan være med til at løse alvorlige humanitære kriser som vandmangel og sult
Indhold fra partner
Menneskerettigheder
Virksomheder: Støt op om menneskerettighedsforkæmpere!
Den danske regering og mange virksomheder støtter aktivt op om FN’s Verdensmål. Men, selvom mange virksomheder allerede arbejder med FN’s Vejledende Principper for menneskerettigheder og erhverv, halter det stadig med at inkorporere menneskerettigheder i deres bidrag til 2030 Agendaen. Nye tiltag fra FN viser at der derfor er særligt brug for at virksomheder anerkender den vigtige rolle, som menneskerettighedsforkæmpere spiller for at fremme fred, stabilitet og bæredygtig udvikling.
Indhold fra partner