05.04.2022  |  Strategi & ledelse

Dansk rekordvækst i salg af Fairtrade-vanilje

Indhold fra partner Hvad er dette?

På den positive og smagfulde side er vanilje et krydderi, der forsøder ikke mindst julen. Men det eksotiske krydderi har mange skyggesider – børnearbejde, notorisk ustabile priser, korruption og tyveri. Derfor glæder det Fairtrade, at danskerne i 2021 købte Fairtrade-vanilje som aldrig før.

En stigning i salget af Fairtrade-vanilje på 105 % i 2021 sammenlignet med 2020 har fået armene op over hovedet på Fairtrade-mærket Danmarks direktør, Camilla Erika Lerberg.

Fakta om Fairtrade:

”Det er en helt fantastisk udvikling, vi var vidne til i 2021. Store dele af den danske detailhandel gik forrest og fik endnu mere Fairtrade-vanilje ind i sortimentet. Det honorerede danskerne ved at putte det certificerede krydderi i indkøbskurven. Sådan bør det også være, for netop vanilje er et krydderi med bitre bismage i form af børnearbejde, korruption, negativ klimapåvirkning og dårlige arbejdsforhold. Jeg kan derfor kun opfordre endnu flere aktører i den danske detailhandel til at se sig grundigt om efter Fairtrade-mærket vanilje, fordi kunderne vil have det,” siger Camilla Erika Lerberg, direktør for Fairtrade-mærket Danmark.

Den rekordhøje vækst skyldes primært, at den danske detailhandel, med Salling Group i front, har fyldt godt op i sortimentet. Og det har de danske forbrugere taget godt imod. Ikke overraskende steg salget markant op til sidste jul.

”I Salling Group ønsker vi, at vores produkter bliver til under så ansvarlige forhold som muligt. Vaniljebønders vilkår er i disse år særligt pressede af risiko for tyveri af den værdifulde afgrøde, store vejrmæssige udsving og udbredt fattigdom. Fairtrade-mærket er udtryk for vores ønske om at understøtte stabile vilkår og give lokalsamfund mulighed for investeringer i f.eks. bedre udstyr og uddannelse,” fortæller Henrik Vinther Olesen, Group Vice President, Communication, CSR & Public Affairs, Salling Group.

Prisen på vanilje har været højere end prisen på sølv
Vanilje er et meget dyrt krydderi, hvis prisskilt kun overgås af safran. Så sent som i 2019 toppede markedsprisen med 500 EUR/kg, hvilket på et tidspunkt var dyrere end prisen på sølv. De seneste år har prisen ifølge Fairtrade stabiliseret sig, men den notorisk høje kilopris kaster mørke skygger ind i produktionen.

”Vaniljedyrkning og -produktion er en ekstraordinær kompliceret proces. Det tager tre år før en plante giver afkast, og dyrkningen lykkes langt fra altid. Derfor er prisen høj og ustabil, og derfor er vi desværre ofte vidne til både væbnede tyverier og korruption, hvilket gør det meget farligt for bønderne og deres familier at dyrke vaniljen,” siger Camilla Erika Lerberg og fortsætter:

”Fairtrade har en nultolerance over for børnearbejde og korruption, og vi gør alt, hvad vi kan for at forbygge og håndtere de her udfordringer i produktionen af vanilje. Det er et langt sejt træk, og detailhandlen og forbrugernes opbakning gør en verden til forskel.”

80 % af verdens vanilje kommer fra Madagaskar, og det er også her stort set alt Fairtrade-vanilje kommer fra.

Fairtrade arbejder for at forbedre vanilje-produktionen på flere måder. For det første garanterer Fairtrade en minimumspris til bønderne, som sælger deres vanilje på Fairtrade-vilkår. Det betyder, at selvom verdensmarkedsprisen dykker til et lavt niveau, så betales vaniljebønderne en minimumspris, der som udgangspunkt skal dække over deres produktionsomkostninger.

Vaniljebønderne modtager, ud over Fairtrades minimumspris, også et Premium-tillæg, som de kan bruge til investeringer, der kommer hele lokalsamfundet til gode. Nogle af de mest populære investeringer er uddannelse, sundhedspleje og udstyr til dyrkelsen af vanilje

Mere fra Fairtrade Mærket

Fairtrade Mærket

http://fairtrade-maerket.dk/

  • 70 23 13 45
  • Dronningensgade 68, 3. sal, 1420 København K

I mere end 25 år har danskerne haft mulighed for at købe Fairtrade-mærkede produkter, der er produceret ansvarligt med omtanke for mennesker og miljø. Fairtrade er en international mærkningsordning, der arbejder for, at bønder og arbejdere i Afrika, Asien og Sydamerika får bedre arbejdsvilkår. Det betyder fair lønninger, uddannelse til børn og voksne, beskyttelse af biodiversiteten og hjælp til om…

Se virksomhedsprofil  

  CSR.dk anvender cookies, som vi bruger til at huske dine indstillinger og statistik m.m. Når du fortsætter med at bruge websitet accepterer vores nye cookie- og persondatapolitik. Læs mere