Medlemsprofiler Se alle
Storkøkkener
Klima, miljø og energi

Case: ”Hippie-agtig” holdindsats sikrer lokale fødevarer i Bornholmske storkøkkener
Det handler om mad. Om livsglæde og kvalitet. Men i høj grad også om godt købmandsskab i køkkenet, lokale relationer og om at få de kommunale budgetter til at slå til. Bornholm stiler efter 40% lokale bæredygtige fødevarer inden 2020.
Indhold fra partner
Strategi & ledelse
Storkøkkener køber økologi for en milliard kroner
Køkkener i blandt andet institutioner, restauranter og kantiner købte økologiske madvarer for knap en milliard kroner i 2013. Det viser netop offentliggjorte tal fra Danmarks Statistik.