Medlemsprofiler Se alle
Madspild
Klima, miljø og energi
Mindre spild og mindre kød går hånd i hånd
For fødevarevirksomheden Fazer Food Services handler klimahensyn ikke kun om at reducere madspild fra sine kantiner, men også om at få folk til at spise grønnere. Det kræver nudging og mere kreativitet end en kødfri mandag.
Klima, miljø og energi
FRA BUFFET TIL BORD
Weekendbrunchen på Evald Brasserie & Café i Silkeborg genererede 10-12 kg. madspild ugentligt. Det tal er reduceret væsentligt efter restauranten har revideret sit brunchkoncept.
Indhold fra partner
Klima, miljø og energi
Der er stadig guld tilbage - Miljøstyrelsen har kigget i danskernes skraldespande
Miljøstyrelsen har i 2017 kortlagt mængde og sammensætning af danskernes dagrenovation og kildeindsamlede organiske affald. Der er i analysen særlig fokus på madaffald og plast.
Indhold fra partner
Klima, miljø og energi
Startup bruger blockchain til at bekæmpe madspild
INS Ecosystem har udviklet et nyt system, der skal hjælpe købmænd med at sælge dagligvarer direkte til kunderne. På den måde opnår både forbruger og sælger betydningsfulde besparelser, mener virksomheden.
Samfund
Ny ordning skal styrke ansvarligheden i restaurationsbranchen
14 store aktører på den danske restaurantscene er gået sammen om et initiativ, der skal fremme social, miljømæssig og økonomisk bæredygtighed i branchen. Transparens er et af nøgleordene.
Klima, miljø og energi
Af Helle Stokkebye Johansen
Indspark: Undgå madspild gennem Det Runde Bord
Samfund
Mærsk starter nyt projekt mod madspild
FoodTrack by Maersk er et nyt samarbejde mellem startup'en Rockstart og A.P. Møller-Maersk. Sammen med en række iværksættere skal det mindske det globale madspild.
Klima, miljø og energi
Finske biler skal køre på madrester fra Ikea
Biogas hitter i Finland. Derfor åbner Gasum en ny tankstation, hvor bilerne kan køre på madrester fra Ikea-restauranter.