økologi

Danskerne købte økologi for 15,5 milliarder kroner i supermarkederne i 2023

Der blev i 2023 solgt økologiske fødevarer for i alt 15,5 milliarder kr. Det viser nye tal fra Danmarks Statistik. Det er en uændret omsætning i forhold til 2022, mens der er tale om et fald på 4 pct. i mængde. Men Landbrug & Fødevarer og Coop er fortrøstningsfulde for fremtiden

Danskerne efterspørger mere økologi på tilbud

Søgninger efter økologiske produktvarianter er steget med hele 170 % fra 2022 til 2023 og tendensen fortsætter i første kvartal af 2024. Et produkt skilte sig markant ud. Det viser indsigter fra tilbuds-appen eTilbudsavis.

Bæredygtighed i køkkenet: En mulighed for turismebranchen

De nye krav til bæredygtighedsrapportering kan give øget interesse i lokale og danske fødevarer – og dette kan blive til glæde for turismevirksomheder.

Nu udgør økologiske fødevarer knap en tredjedel af alle måltider i kantinekoncern

Nye tal fra Danmarks Statistik viser, at økologiske fødevarers andel for alle måltider serveret i professionelle kantinekøkkener var på 13 procent i 2022. ISS ligger over landsgennemsnittet med en økologiprocent på knap 30 procent samlet for 190 kantiner.

Thise investerer i vedvarende energi fra NRGreen

Thise mejeri omlægger til vedvarende energi med et nyt tagbaseret solcelleanlæg fra NRGreen, der vil stå klar inden for de næste par uger.

Organic is a part of the solutions of tomorrow

Denmark is a country with high ambitions for its organic production. With an increased focus on sustainability globally, Danish companies are showcasing how organic is part of the solution for a sustainable food system when they exhibit their organic and sustainable products at Nordic Organic Food Fair.

Organic Ice Cream Gives the Elderly Much Needed Protein

Despite being a small-sized ice cream producer, the Danish company Skee Is has come up with a revolutionary ice cream. The ice cream is full of important protein and nutrition. And for ill people with lack of appetite, the ice cream is already making a large difference.

Michelin-kokke revolutionerer babymad: Økologiske danske råvarer i bæredygtig emballage

Malene Jochumsen og Jennifer Glarsing-Momberg kan bedst beskrives som to Michelin-mødre på en mission. De vil gøre det muligt at give småbørn et færdiglavet måltid produceret i Danmark, med den rette ernæring, baseret på danske økologiske råvarer – og så har de fokus på bæredygtighed.

Clean-Label Organic Plant Protein

Globally we need to rethink how we grow, produce and consume our food. With a growing population, we must take actions to prevent food scarcity, climate change, loss of biodiversity and hunger. There is no silver bullet on how to face these massive challenges, but a holistic approach that not only focuses on production but also at environmental aspects might be part of the solution.