Medlemsprofiler Se alle
Bæredygtige fødevarer
Klima, miljø og energi
De professionelle køkkener skal drive bæredygtig mad frem
De professionelle køkkener har en væsentlig opgave i at drive danskerne mod bæredygtige måltider. En ny rapport kommer med 50 fødevarer, som kan indgå i bæredygtig kost. Den inspiration er der brug for - og konkrete retningslinjer.
Klima, miljø og energi
Meny vil uddanne sit personale i klima
Som den første supermarkedskæde i Danmark vil Meny nu klimauddanne butikspersonale og indkøbere til at kunne rådgive kædens kunder.
Strategi & ledelse
Danish Crown lancerer ambitiøst klimamål
Bæredygtigt kød er en del af en bæredygtig fremtid
Indhold fra partner
Klima, miljø og energi
Vegetariske døtre i fokus på kødkonference
En stribe oplægsholdere ved Danish Crowns stort anlagte kødkonference “Meat 2030” kunne fortælle personlige historier om døtre, der har valgt animalske proteiner fra. ”En virkelighed, vi må forholde os til” lyder det fra slagteriets topchef.
Indhold fra partner
Klima, miljø og energi
Svensk nethandel lancerer klimamærkning på fødevarer
3.000 fødevarer, der bliver forhandlet hos svenske Mat.se, har nu fået klimamærkning, der bliver beregnet efter en analyse baseret på hele varens livscyklus og opgjort i CO2 pr. kg.
Supply chain
Sojaproduktion gør lokalbefolkning syge
Produktionen af soja i Argentina er forbundet med alvorlige sundhedsproblemer. Aligevel importerer Danmark omkring 650.000 ton soja om året og bruger det til at fodre primært svinebestanden. Landbrug & Fødevarer mener, at Danmark ikke alene kan gøre noget ved det.Arla har dog valgt en anden vej.
Klima, miljø og energi
Klimavenlige fødevareprodukter vinder frem
Imens britiske forskere peger på nødvendigheden af at skære ned for kødforbruget, så stiger salget af klimavenlige kød-alternativer og presser kødproducenterne.
Klima, miljø og energi
Fra Mexico til bæredygtig indsats hos Århus Street Food
Det slog klik for Laust Bech-Petersen, da han for et par år siden besøgte en lille by i det centrale Amerika – et bæredygtigt klik vel og mærke.
Indhold fra partner