Hotelkæde klar med ny bæredygtighedsstrategi

Brøchner Hotels lancerer en strategi, der forpligter kæden til en række bæredygtige tiltag inden for tre primære fokusområder. Initiativerne skal udfordre opfattelsen af bæredygtighed og handle om mere end klima.

Brøchner hotelkædens bæredygtighedsstrategi har tre primære omdrejningspunkter: Produkt, Planet og Mennesker. Foto: Brøchner Hotels/Sasha Maslov.

10.03.2020

CSR.dk

Brøchner Hotels har netop offentliggjort en grøn strategi, der skal lægge ansvaret på hotelkæden frem for gæsterne. De nye bæredygtige ambitioner indeholder en række konkrete initiativer, som skal iværksættes dette år.

"Bæredygtighed handler for os om at træffe bedre valg, og dermed give gæsten mulighed for at gøre det samme. Skal vi gøre en reel forskel, så handler det om at kigge på hvad vi gør, fremfor at minde gæsten om hvad de kan gøre, siger administrerende direktør, Nickolas Krabbe Bjerg.

På baggrund af virksomhedens værdier - ansvar, passion og omsorg og desuden FN’s 17 Verdensmål - er bæredygtighedsstrategiens hovedområder Produkt, Planet og Mennesker udvalgt.

Læs også: Grøn strategi har givet pote for Matas

Under Produkt hører blandt andet, at alle Brøchner-hoteller dækker sit elforbrug med 100 procent miljøcertificeret vindenergi fra dansk vindkraft. Og frem mod 2025 er det desuden et mål for at reducere el-, vand- og varmeforbruget med fem til syv procent.  

Fokusområdet indebærer desuden, at andelen af kød i morgenmadskonceptet maksimalt udgør 10 procent. Derudover omfatter det en Supplier Code of Conduct, som forpligter alle leverandører til at leve op til en lang række bæredygtighedskrav.

Bæredygtighed er også menneskelighed
Gennem strategien ønsker Brøchner Hotels endvidere at demonstrere, hvordan bæredygtige tiltag ikke kun handler om klima og CO2-reduktion.

I fokusområdet Mennesker har Brøchner Hotels således valgt at samarbejde med Aktivitetscentret Sundholm i København, om at donere overskydende produkter fra hotellerne til udsatte borgere. Derudover vil der to gange årligt afholdes tøjindsamlinger på egne hoteller, med henblik på at donere til lokale herberger.

Læs også: TUI opdaterer hotelkoncept med fokus på bæredygtighed

"For os er det vigtigt, at bæredygtighed ikke kun er klima, og man vil aldrig se os købe CO2-kvoter nogle steder eller andre tiltag hvor vi køber os til klimaaflad. Vores fokus på bæredygtig rummer både miljø, social og økonomisk bæredygtighed, præcis som det også er afspejlet i FNs verdensmål. For os er det centralt for vores arbejde, at vi arbejder med alle disse aspekter", forklarer Nickolas Krabbe Bjerg.

Alle initiativer i bæredygtighedsstrategien forventes være sat i gang inden udgangen af 2020, hvorefter Brøchner Hotels har i sinde at arbejde med initiativerne frem mod 2025. 

- HCL

Dansk Standard

Sponseret

DSB anvender ISO 14001 til at skabe struktur på deres arbejde med bæredygtighed

Rambøll A/S

Sponseret

Final Call: ESRS Deep-dive webinar

Relateret indhold

04.04.2025CBS Executive Fonden

Sponseret

AI og Forretning

03.04.2025CSR.dk

Mini-undersøgelse: ESG er strategisk og ikke compliance

03.04.2025CSR.dk

Topforskere med massiv kritik af Novo-finansierede atomkraftrapporter

03.04.2025TANIA ELLIS - The Social Business Company

Sponseret

Sådan har Tine Blunk omsat bæredygtig forretningsstrategi til praksis i Byggros

03.04.2025Lemvigh-Müller

Sponseret

ESG skaber værdi i Lemvigh-Müller

02.04.2025CSR.dk

Hvad vi kan lære af de Jyske erfaringer med omstillingen af forsyningskæden

02.04.2025CBS Executive Fonden

Sponseret

Magt, Interessevaretagelse og Lobbyisme

01.04.2025CSR.dk

Velux satser stort på den cirkulære model

Hold dig opdateret med CSR.dk

Tilmeld dig nyhedsbrevet og følg med i alt som rører sig indenfor ESG og bæredygtig udvikling Nyhedsbrevet kommer kun to gange ugentligt. Herudover sender vi dig relevante temaer og spændede events.

Se flere temaer

Events

Se alle
UN Global Compact Network Denmark
Webinar
Nordic Nature Starter Pack: Deep dive on water stewardship

Webinar 4: In this webinar we will zoom in on water stewardship and how companies can build water resilience and strengthen water management to reduce water impacts in their own operations and the value chain.

Dato

02.04.2025

Tid

09:00

Sted

Online via Zoom

Verarca
Event
Få styr på CO2-beregningen

Klimaregnskab uden bøvl – Få styr på scope 1, 2 og 3 med få klik

Dato

04.04.2025

Tid

10:30

Sted

Online

Bureau Veritas
Kursus
ISO 14001 Intern Auditor

På ISO 14001 Intern Auditor træner du forskellige auditeringsteknikker og -værktøjer, og hvordan du udfører intern audit af din virksomheds miljøledelsessystem i henhold til de strategiske og operationelle kravelementer i ISO 14001 standarden.

Dato

07.04.2025

Tid

08:00

Sted

Haraldskær Sinatur Hotel & Konference, Skibetvej 140, 7100 Vejle

Bureau Veritas
Kursus
ISO 14001 Intern Auditor

På ISO 14001 Intern Auditor træner du forskellige auditeringsteknikker og -værktøjer, og hvordan du udfører intern audit af din virksomheds miljøledelsessystem i henhold til de strategiske og operationelle kravelementer i ISO 14001 standarden.

Dato

07.04.2025

Tid

08:30

Sted

Vejle

Aros Business Academy
Kursus
Livscyklusvurdering (LCA)

Tag på kursus i livscyklusvurdering, og lær at styre LCA-processen med blik for din organisations behov – så I ikke ender med at kaste penge efter noget, der ikke kan bruges.

Dato

07.04.2025

Tid

09:00

Sted

Kuglegårdsvej 2, 1. sal, 1434 København

CABI
Webinar
Taler du om sygefravær med hele medarbejdergruppen?

Hvorfor skal du som leder tale om sygefravær med hele medarbejdergruppen og ikke kun 1:1? Den fælles snak er helt central for at kunne forebygge og håndtere sygefravær, og den handler om langt mere end bare sygefraværstallene. Dette webinar giver dig viden og inspiration til at komme i gang med den fælles snak i medarbejdergruppen.

Dato

08.04.2025

Tid

08:30

Sted

Online