Danskere er mere skeptiske overfor plantebaserede fødevarer, end man er i andre europæiske lande

Potentialet for plantebaserede fødevarer i Europa ser lovende ud, viser undersøgelse. Danmark trækker dog tallet ned.

12.11.2021

CSR.dk

Sammenlignet med lande som Sverige og Tyskland er vi danskere mindre omstillingsparate, når det drejer sig om at skifte kød ud med plantebaserede alternativer.

Det skriver FødevareWatch.

I en ny tværeuropæisk undersøgelse anført af Københavns Universitet svarer 46 procent af forbrugerne ja til at have nedbragt deres kødforbrug indenfor det seneste år. 39 procent har planer om at reducere deres forbrug af kød i løbet af de kommende seks måneder.

Kigger man isoleret på svarene fra Danmark ser tallene dog noget anderledes ud.

Kun 37 procent af danskerne har nedbragt deres kødforbrug indenfor det seneste år. Det er, sammen med Storbritannien, det laveste tal i undersøgelsen.
Til sammenligning ligger tallet for tyskerne og rumænerne på henholdsvis 51 og 52 procent.

42 procent af hollænderne betegner sig selv som flexitarer, hvor det kun er gældende for 27 procent af danskerne.

Læs ogsåFødevaremastodont retter blikket mod plantebaserede fødevarer

”Danmark er et meget progressivt land på mange punkter, men når det kommer til vores valg af fødevarer, er vi meget konservative. Det er bemærkelsesværdigt, at Danmark ikke flytter sig så hurtigt, mens man i Tyskland ser et bredere skifte i befolkningen”, siger Armando Perez-Cueto, der er lektor fra Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet og har ledet projektet.

Han fremhæver det faktum, at danskerne har indgroede vaner, når det kommer til fødevarer, og at mange ikke ved, hvad vi skal erstatte kødet med. Han mener desuden at det i høj grad er kulturelt betinget, og at man i Danmark stadig har en masse holdninger og forestillinger om, at plantebaseret kost f.eks. ikke er mættende nok.

35 procent af danskerne svarede at plantebaserede måltider ikke mætter nok og 31 procent, at de ikke får nok energi, hvis de skærer kødet fra.

Ser man på hele Europa er billedet alligevel tydeligt: Potentialet for plantebaseret kost i fremtiden må betegnes som stort.

- MTN

Dansk Standard

Sponseret

DSB anvender ISO 14001 til at skabe struktur på deres arbejde med bæredygtighed

Rambøll A/S

Sponseret

Final Call: ESRS Deep-dive webinar

Relateret indhold

10.04.2025Klimakampen ApS

Sponseret

Dit transportvalg har betydning for dit helbred og vores planet

09.04.2025CSR.dk

93,6 millioner sikrer CONCITOs fortsatte indsats

09.04.2025CSR.dk

Vognmænd får mulighed for at søge om støtte til grønne lastbiler

04.04.2025Denteks A/S

Sponseret

Bæredygtigt arbejdstøj og linned

28.03.2025CSR.dk

Offentlige bygherrer vil bruge færre nye råstoffer

27.03.2025ANDERS ANDERSENS RENGØRING

Sponseret

OVERSHOOT DAY 2025

27.03.2025Lübech Living ApS

Sponseret

Vedvarende energi hos Lübech Livings leverandører er ikke en tilfældighed

27.03.2025Troldtekt A/S

Sponseret

Nyt showroom i Aarhus: Oplev karakterfulde Troldtekt akustikløsninger – og interiør fra otte andre brands

Jobmarked

Se alle

Hold dig opdateret med CSR.dk

Tilmeld dig nyhedsbrevet og følg med i alt som rører sig indenfor ESG og bæredygtig udvikling Nyhedsbrevet kommer kun to gange ugentligt. Herudover sender vi dig relevante temaer og spændede events.

Se flere temaer

Events

Se alle
Erhvervsakademi Aarhus
Kursus
Kursus: Bæredygtighed og adfærdsdesign

Med kurset opnår du relevante analyseværktøjer og forbrugerindsigter til at arbejde med adfærdsdesign, hvor fokus er at flytte virksomhedens interessenter i en mere bæredygtig retning. 4 kursusdage i Aarhus på statsgodkendt efteruddannelse med ECTS-point.

Dato

23.04.2025

Tid

09:00

Sted

Erhvervsakademi Aarhus, Ringvej Syd 104, 8260 Viby J

UN Global Compact Network Denmark
Generalforsamling
Generalforsamling 2025

Det er os en stor fornøjelse at invitere alle repræsentanter fra vores medlemsvirksomheder og -organisationer til vores årlige generalforsamling. I år foregår generalforsamlingen online. Udover at få et overblik over vores aktiviteter, fremgang og økonomi, vil du også kunne deltage i det vigtige valg til bestyrelsen. I år er der seks bestyrelsesposter på valg.

Dato

23.04.2025

Tid

14:30

Sted

Online

DNV Business Assurance Denmark
Webinar
Webinar: The EU AI Act: What you need to know - and do

Get an in-depth understanding of the EU AI Act with legal expert Niels Christian Ellegaard. He will provide a comprehensive overview of the regulation, highlight important deadlines, and explain how to approach and manage the EU AI-Act at this stage.

Dato

24.04.2025

Sted

Online

DTU
Webinar
Master in Sustainable Leadership Information Session

Discover how you can elevate your career and bring significant value to your company with a Master in Sustainable Leadership.

Dato

24.04.2025

Tid

09:00

Sted

Online

Bureau Veritas
Webinar
Er din virksomhed underlagt Bekendtgørelse 761/2024? Vær sikker på, at du opfylder de nye krav

Den 1. juli 2024 udsendte Energistyrelsen Bekendtgørelse 761/2024 med opdaterede krav til obligatoriske energiledelsessystemer og energi- og klimasyn for visse virksomheder.

Dato

24.04.2025

Tid

10:00

Sted

Online på MS Teams

MäRK
Gå-hjem-møde
B Corps Evolution of Standards: Få et overblik over, hvad det betyder for dig

B Lab offentliggør i april sine nye, opdaterede standarder for, hvad virksomheder skal opfylde, hvis de vil være B Corp. Men hvad betyder det for dig og din virksomhed?

Dato

24.04.2025

Tid

14:00

Sted

Strandboulevarden 66, st, 2100 København Ø