Vegansk

Ny kogebog skal inspirere landets kokke til de veganske kuverter

”Har I noget vegansk?” er titlen på en ny kogebog med 70 opskrifter, der tager udgangspunkt i det veganske køkken. Kogebogen skal gøre livet lettere for kokke, der i en travl hverdag savner inspiration til de velsmagende plantebaserede retter.

Danskere er mere skeptiske overfor plantebaserede fødevarer, end man er i andre europæiske lande

Potentialet for plantebaserede fødevarer i Europa ser lovende ud, viser undersøgelse. Danmark trækker dog tallet ned.

Nyheder fra skaberne af Body Butter!

The Body Shop lancerede sin første Body Butter i 1992. I dag er de ikoniske fugtighedscremer så populære, at de sælges hvert tredje sekund over hele verdenen*. Med en opdateret formel og ny emballage præsenteres nu 12 veganske Body Butter - hvor vi også møder en gammel favorit, der gør et comeback.

Grønne bøffer skal fortsat hedde bøffer

EU-Parlamentets landbrugsudvalgs forslag om at forbyde at bruge kødrelaterede betegnelser for plantebaserede produkter faldt i dag til jorden. I Dansk Vegetarisk Forening ser man det som et vigtigt skridt på vejen imod et mere plantespisende Danmark.

3D-printet sushi og steak på vej til menukortene

I disse dage tages der afgørende skridt inden for forskning i 3D-print af plantebaserede kød- og fiskeefterligninger. Allerede fra 2021 bør du kunne finde det bæredygtige alternativ på menukortet

Fremtidens mad bliver grønnere og mere ansvarlig

Fødevaremessen Bite Copenhagen bød på en lang række smagsprøver på fremtidens mad, og udover velsmag, så var elementer som bæredygtighed, socialt ansvar, madspild og miljøhensyn centrale.