Medlemsprofiler Se alle
Vegansk
Klima, miljø og energi
3D-printet sushi og steak på vej til menukortene
I disse dage tages der afgørende skridt inden for forskning i 3D-print af plantebaserede kød- og fiskeefterligninger. Allerede fra 2021 bør du kunne finde det bæredygtige alternativ på menukortet
Klima, miljø og energi
Engelsk klub certificeret som verdens første CO2-neutrale fodboldklub
Den lille engelske fodboldklub Forest Green Rovers har som den første af sin slags i verden opnået en certificering som CO2-neutral af FN. Vedvarende energi og vegansk mad er blandt løsningerne.
Samfund
Fremtidens mad bliver grønnere og mere ansvarlig
Fødevaremessen Bite Copenhagen bød på en lang række smagsprøver på fremtidens mad, og udover velsmag, så var elementer som bæredygtighed, socialt ansvar, madspild og miljøhensyn centrale.
Klima, miljø og energi
Blødende vegetarburger er godt nyt for klimaet
Efter fem års udvikling har en ny og kødfri, men samtidig blødende burger set dagens lys. Burgeren er plantebaseret og belaster klimaet i meget lav grad sammenlignet med kødholdige burgere.