Rema 1000 sælger færre kalorier uden at tabe omsætning

Dagligvarebutikker kan spille en vigtig rolle i kampen mod overvægt, viser et projekt mellem Kræftens Bekæmpelse og Rema 1000. Og det uden at miste omsætning.

Rema 1000 har ændret sammensætning af en del af deres egne produkter for at hjælpe kunderne med at reducere kalorieforbruget. .

03.10.2016

CSR.dk

Gitte Laub Hansen, projektchef hos Kræftens Bekæmpelsen. Foto: Kræftens Bekæmpelsen. .

Dagligvarekæden Rema 1000 har hverken tabt omsætning eller kunder, efter butikken har taget forskellige tiltag i brug for at regulere på kaloriesalget.

Som en del af projektet ’Let indkøbet’, der er gennemført som et samarbejde mellem supermarkedskæden og Kræftens Bekæmpelse, har Rema 1000 fokuseret på at sælge mere mayonnaise med mindre olie, mere frugtyoghurt med mindre sukker og flere liter letmælk end sødmælk.

Læs også: Stark vil øge mænds opmærksomhed på kræft

Derudover har butikken også hanket op i egne varer og ændret opskrifterne på en række Rema-produkter, så de i dag indeholder færre kalorier. Dermed har de påvist, at supermarkeder selv kan være med til at forebygge overvægt og følgesygdomme som eksempelvis kræft.

”47 procent af danskerne er overvægtige, og problemet er stigende”, siger Gitte Laub Hansen, der er projektchef i Kræftens Bekæmpelse.

”Det ville få effekt på forekomsten af overvægt i befolkningen, hvis resten af fødevarebranchen også satte sig for at spare fem procent på salget af kalorier”, fortsætter hun.

Færre kalorier uden økonomisk tab
De fem procent projektchefen henviser til, er det antal, det er lykkedes Rema at spare på kaloriesalget alene i 2015. Antallet er set i forhold til årets salg i kroner og øre – Remas kaloriesalg er altså steget mindre end den økonomiske omsætning.

Sidste års kaloriebesparelse svarer til en besparelse på 27,3 milliarder kalorier - som altså ikke har kostet supermarkedet en krone.  

Læs også: Nordens første videncenter om madspild er åbnet

Det er man så tilfredse med i Rema 1000, at man fortsat vil ændre på opskrifterne til egne madvarer i fremtiden:

”Kunderne reagerede ikke, da vi fjernede kalorier fra vores varer. Det skyldes, at vi sørgede for, at ændringerne ikke gik ud over smag og udseende. Faktisk er det lykkedes os at forbedre kvaliteten af nogle varer, uden at det er gået ud over prisen”, siger Anders Rene Jensen, der er indkøbs- og marketingdirektør i Rema 1000.

Projekt ’Let indkøbet’

  • I projektet har Rema 1000 arbejdet med tre forskellige værktøjer for at få kunderne til at købe mere kaloriefattigt:
  • ’Reformformulering’, der handler om at ændre opskriften på forarbejdede fødevarer. Det mest benyttede tiltag.
  • ’Shelf management’, hvor fokus ligger på at udnytte hyldepladsen, så den understøtter det salg, butikken ønsker.
  • Tilbudsaviser, hvor man påvirker salget gennem gode tilbud.

Kilde: Kræftens Bekæmpelse. 

Nyt redskab: kalorieregnskabet
Kræftens Bekæmpelse har i forbindelse med projektet udviklet redskabet ’Kalorieregnskabet’, der har gjort det muligt for Rema 1000 at overvåge sit salg af kalorier. Kalorieredskabet er blevet indarbejdet direkte i dagligvarekædens datasystemer.

Gitte Laub Hansen understreger dog, at det ikke er et enkelt tiltag alene, der har medført de positive forandringer:

”Den store effekt skyldes en helt ny måde at drive forretning på. Rema 1000 har ændret hele tankegangen i virksomheden i retning af, at de gerne vil tage et medansvar for folkesundheden, og så er det fantastisk at se, at det kan faktisk gøres uden at tabe salg”, siger hun.

Læs også: Cirkulære tanker fra bæredygtige brand

Projekt Let indkøbet er støttet af TrygFonden og gennemført i samarbejde med forskere fra Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi ved Københavns Universitet. Læs hele rapporten om projektet her.

-CHM

Miljømærkning Danmark

Sponseret

Netværk for Miljømærket indkøb Årskonference 2024

Bureau Veritas

Sponseret

Online forum om food waste & loss

Relateret indhold

27.03.2024CSR.dk

LEGO sender 16,5 millioner efter CO2-fangst

26.03.2024CSR.dk

Københavns Lufthavn kan lagre grøn strøm

21.02.2024CSR.dk

Lad skruelåget sidde på flasken og bidrag til genanvendelse af 140 ton plast om året

20.02.2024CSR.dk

Ny millionbevilling skal styrke reparationscafeerne i Danmark

19.02.2024CSR.dk

Alle landets kommuner og regioner bakker nu op om Klimaalliancen

08.02.2024CSR.dk

Jo mere bæredygtighed, jo bedre resultater

22.01.2024Brdr. Dahl A/S

Sponseret

Ny top-certificering til Saint-Gobain i Danmark

17.01.2024CSR.dk

Starbucks sagsøges for vildledende markedsføring

Jobmarked

Se alle

Thygesen Textile Group

Struktureret og analytisk Corporate Responsibility Manager

Thygesen Textile Group søger struktureret og analytisk Corporate Responsibility Manager

Område

Midtjylland

Ansøgningsfrist

19.04.2024

Compass Group Danmark A/S

Forretningsanalytiker til nyoprettet stilling i ESG

Brænder du for bæredygtighed, springer nye muligheder i komplekse data frem i dine øjne og vil du have ansvaret for at implementere strategiske nøgleinitiativer på ESG-området? Så er det måske dig vi søger.

Område

Hovedstaden

Ansøgningsfrist

21.04.2024

Region Midtjylland

Udfold dine kompetencer og viden om bæredygtighed til gavn for bæredygtig omstilling i sundhedssektoren

Vil du omsætte dine naturvidenskabelige/tekniske kompetencer inden for grøn omstilling til praktiske løsninger i sundhedssektoren – og har du mod på at løfte en stor udviklingsopgave? Så vælg Region Midtjylland som din kommende arbejdsplads og vær med til at gøre en konkret forskel!

Område

Midtjylland

Ansøgningsfrist

15.04.2024

Uddannelses- og Forskningsministeriet

Koncernindkøber til Uddannelses- og Forskningsministeriet (Ny frist)

Er du vores nye koncernindkøber? Vi søger en ny kollega, som kan styrke samarbejdet på tværs af UFM koncernen og som bidrager til at gøre UFM’s indkøb endnu bedre og endnu grønnere.

Område

Hovedstaden

Ansøgningsfrist

31.03.2024

PwC Danmark

Erfarne rådgivere inden for strategi, rapportering og erklæringer på bæredygtighedsområdet

Hvis du kender os, så ved du, hvad der ligger i rollen. Hvis ikke, så læs videre – så fortæller vi dig mere.

Område

Hovedstaden

Ansøgningsfrist

Snarest muligt

Fortum Waste Solutions A/S

Apprentice Warehouse

Vil du være lagerelev hos os? Er der en indkøber gemt i dig med flair for god kundeservice, så læs videre her om en spændende mulighed for dig!

Område

Syddanmark

Ansøgningsfrist

30.04.2024

BDO Statsautoriseret revisionsaktieselskab

Klima og GHGP – bliv en central del af ESG-området i BDO

Har du lyst til -og erfaring med at arbejde med bæredygtighed og klimadagsordenen hos Danmarks virksomheder? Så har vi stillingen til dig: ESG-konsulent hos BDO. Med rollen følger en unik mulighed for at kombinere din faglige viden og kompetencer inden for miljø, klimaregnskaber og CO2- reducerende tiltag med en central position i opbygningen af BDO’s ESG-afdeling.

Område

Hele landet

Ansøgningsfrist

Snarest muligt

Hold dig opdateret med CSR.dk

Tilmeld dig nyhedsbrevet og følg med i alt som rører sig indenfor ESG og bæredygtig udvikling Nyhedsbrevet kommer kun to gange ugentligt. Herudover sender vi dig relevante temaer og spændede events.

Se flere temaer

Events

Se alle
PwC Danmark
Webinar
Double Materiality Assessment: Value Creation and Value Leaks

The new Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) makes it a legal requirement to conduct a double materiality assessment.

Dato

02.04.2024

Tid

09:00

Sted

Online

Aros Business Academy
Kursus
Bæredygtighedskommunikation & brand management

Lær at kommunikere alle jeres fremragende bæredygtige tiltag og styrke jeres bæredygtige brand – og undgå samtidig at falde i fælderne ‘greenwashing’ og ‘greenhushing’!

Dato

03.04.2024

Tid

09:00

Sted

Radisson Blu Scandinavia Hotel, Aarhus

Dansk Industri
Webinar
Tal biodiversitet med finansbranchen: TNFD

Bliv introduceret til det globale biodiversitetsinitiativ med rapporteringsværktøjer og sektorvejledninger fra Taskforce of Nature-related Financial Disclosures (TNFD), og hør hvordan virksomheden Ørsted arbejder konkret med værktøjerne.

Dato

04.04.2024

Tid

13:00

Sted

Online

Bureau Veritas
Kursus
ISO 14001 Intern Auditor

På ISO 14001 Intern Auditor træner du forskellige auditeringsteknikker og -værktøjer, og hvordan du udfører intern audit af din virksomheds miljøledelsessystem i henhold til de strategiske og operationelle kravelementer i ISO 14001 standarden.

Dato

08.04.2024

Tid

08:30

Sted

Severin Kursuscenter, Skovsvinget 25, 5500 Middelfart, Danmark

Aros Business Academy
Kursus
Bæredygtighedskommunikation & brand management

Lær at kommunikere alle jeres fremragende bæredygtige tiltag og styrke jeres bæredygtige brand – og undgå samtidig at falde i fælderne ‘greenwashing’ og ‘greenhushing’!

Dato

08.04.2024

Tid

09:00

Sted

Fredericiagade 15 1310 København K

Klimakurser
Kursus
Klimahandling og klimaregnskab i praksis - Aarhus i april

Klimakurser er effektiv uddannelse, der giver ledere og medarbejdere de vigtigste kompetencer til at tage ansvar og arbejde med klimahandlinger og klimaregnskab i praksis – så virksomheden lykkes med at honorere klimakravene nu og i fremtiden.

Dato

09.04.2024

Tid

09:00

Sted

Aarhus